Ausgangslage - Produkt
Das Raufutter für die Kühe, Pferde, Schafe und andere Raufutterverzehrer wächst zum grössten Teil auf den Wiesen. Daraus werden schliesslich Milch und Fleisch hergestellt.
Der Futterbau hat in der Schweiz eine grosse Bedeutung. 0.7 Mio ha (70 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche / LN) werden dafür verwendet. Dazu kommen noch 0.5 Mio ha Alpweide. Im niederschlagsreichen und hügeligen Gebiet der Zentralschweiz eignet sich der Futterbau besser als der Ackerbau. Hier werden über 80 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche als Grünland (Natur- und Kunstwiesen) bewirtschaftet.